Джейсон Бредфорд Пристли родился 28 августа 1969 года в Ванкувере (Канада), в семье актрисы Шерон Кирк. У Джейсона есть сестра-близнец Джастин Пристли, также актриса, и две сводные сестры Карин и Кристи.

Учился Джейсон в средней школе Аргайл.

С юных лет Джейсон снимался в рекламе, пока в 1987 году не переехал в Лос-Анджелес, где в том же году получил роли в сериалах «Джамп стрит, 21», «Воздушный волк» и «Опасный залив».

В том же году состоялся его кинодебют, Джейсон исполнил небольшую роль в фильме «Мальчик, который умел летать».

В 1989 году он получил ведущую роль в комедийном сериале «Сестра Кейт».

В 1990 году Джейсон приступил к исполнению роли Брендона Уолша в сериале «Беверли-Хиллз, 90210», которая принесла ему всемирную известность. За свою роль Пристли удостоился двух номинаций на премию «Золотой глобус» (1993, 1995).

За время съемок в сериале «Беверли-Хиллз, 90210» Пристли также снялся в двух кинокартинах – «Тумстоун: Легенда дикого запада» (1993), где сыграл вместе с Куртом Расселом и Вэлом Килмером, и «Хладнокровный» (1995), где ему досталась главная роль.

Также в начале 90-х годов Пристли начал увлекаться автоспортом, он даже принимал участие в соревнованиях в раллийном чемпионате SCCA Pro Rally Series.

В 1997 году Джейсон вместе с Джоном Хертом снялся в драме «Любовь и смерть на Лонг-Айленде», за которую получил много положительных отзывов.

В конце 90-х и начале 2000-х годов Джейсон снялся во многих картинах, однако большинство из них не получили известности. Он появился в таких картинах как «Тонкая розовая линия» (1998), «Свидетель» (1999) и «Четвертый ангел» (2001).

В 2000 году он появился в заключительном сезоне сериала «Беверли-Хиллз, 90210».

В 2002 году Пристли попал в аварию во время заезда скоростных гонок IRL Indy Lights в Кентукки. Актер серьезно не пострадал, однако некоторое время проходил курс реабилитации в госпитале Индианаполиса.

В 2004 году Джейсон приступил к исполнению роли Джека Харпера в сериале «Вернуть из мертвых», в котором вместе с ним снимались также Элиза Душку, Мэтт Бомер и Зак Галифианакис. Сериал прикрыли в 2005 году.

В 2006 году актер появился в 8 эпизодах сериала «Продюсер», а также исполнил одну из главных ролей в триллере «Любовь в стиле сальса».

В 2007 году он исполнил главную роль в канадской фантастической картине «Точка прерывания», а также в мини-сериале «Эверест».

В 2008 году Джейсон стал совладельцем гоночной команды «Rubicon Race Team», которая выступала в гонках Indy 500.

В 2009 году Пристли исполнил роль Кокера в фантастическом мини-сериале «День Триффидов».

В 2010 году актер приступил к исполнению роли Ричарда Фитцпатрика в канадском сериале «Зовите меня Фитцем», за которую в 2011 году удостоился премии Canadian Comedy Award. После трех сезонов сериал закрыли.

В 2013 году Пристли снялся во второстепенной роли в триллере «Проникновение в опасный разум». Вместе с ним в картине снялись Никки Рид, Томас Деккер и Джина Родригез.

Также в 2013 году он исполнил камео в комедийном сериале «Как я встретил вашу маму».

В 2015 году Джейсон сыграл роль Вернона Келера в сериале «В связке».