Елена Джейн Голдинг родилась 30 декабря 1986 года в небольшом городке Лайонсхолл недалеко от Херефорда, Англия. Она была вторым ребенком из четырех. Ее родители разошлись, когда ей было всего пять лет.

В возрасте 14 лет Элли начала писать музыку и научилась играть на гитаре. Она также активно участвовала в школьном театре, что и привело ее на актерские курсы. Сое образование Голдинг продолжила в Кентском университете на курсе политологии и английского языка. Будучи на втором курсе Элли победила в одном вокальном конкурсе, после этой победы ей посоветовали взять академический отпуск для развития музыкальной карьеры.

В сентябре 2009 года Элли подписала контракт со звукозаписывающей компанией Polydor Records, которая в том же году выпустила ее дебютный сингл «Under the Sheets». После этого Голдинг активно гастролировала и записывала альбом.

В 2010 году Элли оказалась на первом месте «2010 BBC Sound». Ее популярность возросла после того как она победила в номинации «Выбор критиков» на BRIT Awards 2010. В результате ее дебютный альбом «Lights» оказался на вершине чарта U.K. Albums в марте 2010 года. В августе того же года вышел мини альбом «Run Into the Light».

В 2011 году Элли Голдинг была номинирована как «Лучшая британская исполнительница» и «Прорыв года» на премии BRIT Awards.

В апреле 2011 года Элли получила приглашение петь на свадьбе принца Уильяма и его невесты Кейт Миддлтон.

5 октября 2012 года Голдинг выпустила второй альбом «Halcyon».

13 ноября 2012 года Элли Голдинг выпустила трек под названием «Bittersweet», который стал саундтреком к «Сумеречной саге: Рассвет - Часть 2».

23 августа 2013 года лейбл Digital Spy переиздал альбом «Halcyon Days» с десятьма дополнительными треками. Также в этом году Элли выпустила саундтрек «Mirror» к фильму «Голодные игры: И вспыхнет пламя».

В феврале 2014 года Элли Голдинг победила в номинации «Лучшая британская певица» на премии Brit Awards 2014.