На протяжении нескольких лет встречалась с Салманом Ханом. После они расстались.

Спустя некоторое время встречалась с актёром Вивеком Обероем.

14 января 2007 Айшвария объявила о помолвке с актёром Абхишеком Баччаном, сыном Амитабха Баччана, и 20 апреля того же года обручилась с ним.

21 июня 2011 Амитабх Баччан на своем Твиттере написал, что Айшвария ждет своего первого ребенка.

16 ноября 2011 года Айшвария Рай в одной из клиник Мумбаи родила дочь. Об этом написал у себя в «Твиттере» Амитабх Баччан.