Григорий Решетник родился 17 октября 1983 года в Николаеве в семье телефонного мастера и товароведа.

Сейчас родители Григория живут в Николаеве, занимаются частным предпринимательством, торговлей, а сам телеведущий живет в Киеве.

С 11 лет танцевал в коллективе народного танца «Трехцвет».

С 1999 по 2001 год занимался в театральной студии городского дома творчества (Николаев).

В 2001 году поступил в Николаевский филиал Киево-Могилянской академии на финансиста, где проучился год и понял, что это не его специальность.

С 2002 по 2007 года учился в Киевском национальном университете культуры и искусств, Институт кино и телевидения, специальность - диктор и ведущий телепрограмм (журналист, актер). Получил диплом магистра с отличием. С 2009 года - аспирант того же университета.

В 2005 году вел программы «Этот день в истории» и «У нас все выйдет» на Первом национальном. В этом же году снялся в фильме «Мы помним вас»на телеканале «Интер».

С 2006 года — второй голос телеканала «Интер».

С октября 2006 — голос за кадром проекта «Танцы со звездами» на канале «1+1».

Также Григория работал диктором в телепроектах: «Под прицелом» (ICTV), «Стоп 10» (ICTV) и «Файна Юкрайна» (Новый канал).

Летом 2008 года Григорий прошел кастинг голосов телеканала СТБ и стал диктором сразу четырех проектов, а вскоре и ведущим. Григорий - соведущий Надежды Мейхер по программе «Невероятная правда о звездах», а также является диктором таких проектов, как «Моя правда», «В поисках истины», «Мосфильм. Неизвестная версия» и «Параллельный мир».

Также Григорий начитывал закадровый текст в некоторых выпусках первого сезона «Холостяка».

С 2009 года - аспирант Киевского национального университета культуры и искусств.

Григорий Решетник будет вести второй сезон самого романтичного реалити-шоу Украины «Холостяк» (СТБ), главным героем которого стал 33-летний профессиональный фотограф, потомок царского рода Романовых Френсис Метью из Великобритании.

В свободное от работы время Григорий любит ходить в кино, читать книги, заниматься спортом и наслаждаться общением с друзьями. Также любит путешествия, спорт (горные лыжи, вейкбординг, футбол, теннис), книги и кино.

В 2011 года стал ведущим реалити-шоу «Холостяк 2» (СТБ), главным героем которого стал 33-летний профессиональный фотограф, потомок царского рода Романовых Френсис Александр Метью из Великобритании.

Весной 2013 года стартовал очередной сезон проекта «Холостяк», в котором Григорий вновь был ведущим. Главным героем шоу стал пластический хирург Андрей Искорнев.

В том же 2013 году Григорий являлся диктором таких программ как «Спасите нашу семью», «Зважені та щасливі» и «МастерШеф».

В 2014 году Григорий вел четвертый сезон реалити-шоу «Холостяк», главным героем которого был Константин Евтушенко. Также в 2014 году голос Решетника звучал на шоу «Зважені та щасливі 4» и «МастерШеф 4».

Весной 2015 года Решетник стал ведущим проекта «Холостяк-5». Героем шоу стал украинский футболист Сергей Мельник.