Гастрономия: личное мнение
Ваш взгляд на ресторанный бизнес сильно изменился? Вы знаете, те принципы, с которыми я пришел в ресторанный бизнес - остались прежними. Сейчас, как и в самом начале для меня важнее всего качество продукта и качество сервиса. Вот то, что неизменно. Если говорить об изменениях, они конечно тоже есть. В первую очередь изменилось понимание того, что для ... продолжить