Лорен Кохэн родилась 7 января 1982 года в городке Черри-Хилл, в семье американца и шотландки.

Когда Лорен было 13 лет ее семья переехала в Великобританию в графство Суррей.

В Англии Лорен Кохэн окончила Винчестерский университет, где изучала драму и английскую литературу.

Во время учебы в университете Лорен стала одним из основателей студенческого театра, с которым гастролировала по многим городам страны, пока не была приглашена на роль сестры Беатрис в кинофильм «Казанова» (2005). Главные роли в фильме исполнили Хит Леджер, Сиенна Миллер и Натали Дормер.

В 2006 году Лорен вместе с Кэлом Пенном исполнили главные роли в комедии «Король вечеринок 2».

В 2007-2008 годах актриса появилась в роли Бэллы Талбот в шести эпизодах культового сериала «Сверхъестественное».

В том же 2008 году актриса снялась в главной роли в малобюджетной драме «Плавание», а также в телесериале «Валентин».

В 2010 году Лорен Кохэн исполнила главные роли в двух кинокартинах — боевике Пола У. С. Андерсона «Смертельная гонка 2: Франкенштейн жив» и приключенческом фильме «Молодой Александр Великий».

Также в 2010 году она приступила к исполнению периодической роли Роуз в сериале «Дневники вампира».

В 2011 году Кохэн исполнила главную роль в телевизионной драме «Божественный», а также получила роль Мэгги Грин во втором и последующих сезонах сериала «Ходячие мертвецы».

В ноябре 2014 года состоялась премьера триллера «Достань меня, если сможешь», где Лорен Кохэн снялась вместе с Сильвестром Сталлоне и Кирой Седжвик.

В том же 2014 году Лорен получила главную роль в триллере «Житель», премьера которого назначена на январь 2016 года.