Роман Александрович Саркисов родился 11 ноября 1977 года в Москве. Окончил отделение языков стран Африки и Азии МГУ имени Ломоносова по специальности "японский язык".

С 2006 года Саркисов был менеджером по закупкам телеканала "2x2", приобретенного холдингом ПрофМедиа. Новый телеканал начал вещание в Москве и Санкт-Петербурге, транслируя мультфильмы и мультсериалы для взрослых, став российским аналогом американского телеканала Adult Swim.

В 2007 году Саркисов стал директором по закупкам, а затем - генеральным продюсером "2x2". В феврале 2008 года Наталья Вашко, автор идеи канала, ушла с поста генерального директора, и ее место занял Саркисов.

9 ноября 2009 года, после того как пост руководителя телеканала "MTV Россия" покинул Алексей Ефимов, Саркисов стал исполняющим обязанности генерального директора канала (также принадлежащего холдингу ПрофМедиа), оставаясь и руководителем "2х2". Уже в начале 2010 года он именовался в прессе гендиректором "MTV Россия".