Родился 20 августа 1968 года в Полтаве.

C 1982 год а начал публиковать статьи в прессе, еще учась в средней школе.

С 1985 по 1992 год учился в Киевском государственном университете имени Тараса Шевченко на факультете журналистики.

С 1987 по 1989 год проходил срочную службу в Советской армии в Забайкалье, в редакции дивизионной газеты "Боевое знамя", тогда же был принят в Союз журналистов СССР, на то время - был самым младшим в Советском Союзе член этой организации.

С 1989 года начал работать на Украинском телевидении, в главной редакции программ для детей и юношества.

С 1992 по 1994 годы - автор и ведущий первой собственной программы, деловой игры для подростков "Клас-юніор-бізнес"

С 1995 по 1997 годы - авторская программа "Юнацьке ток-шоу "Вибрики", которая была номинирована премией "Золотая эра" как лучшее ток-шоу.

В конце 1997 года был приглашен разработать детско-юношеское вещание в ТРК "Студия "1+1".

С 1998 года - автор и ведущий ежедневной программы "Детский сеанс".

С 1998 по 1999 год - автор и ведущий прямоэфирной ежедневной программы "Не всі вдома".

С 2000 года - репортер "ТСН" (Студия "1+1").

С декабря 2005 года - автор сценария и автор сюжетов для программы "Смачна країна" (Студия "1+1").

В августе 2006 года стал лауреатом национальной премии "Телетриумф" как лучший журналист-репортер года.

С сентября 2006 года - автор и ведущий программы "Глухоманія із Константином Грубичем".

С ноября 2006 года - ведущий программы "Сніданок з 1+1".

С мая 2007 года - автор и ведущий программы "Смачна країна".

В августе 2007 года перешел работать на телеканал "Интер", где до 2012 года был руководителем и ведущим проекта "Знак качества".

В 2013 году перешел на телеканал СТБ, где стал экспертом по качеству товаров в женском тележурнале "Все буде добре".

Константин Грубич женат на режиссере Светлане, с который знаком с 1994 года. В барке у Константина и Светланы родилось трое детей: две дочери Владислава (родилась в 1996 году) и Ольга (родилась в 1997 году ), и сын Ярослав (родился в 1997 году).

25 июня 2014 года стало известно, что младшая дочь Константина Ольга была сбита неизвестным на одной из улиц Киева. В результате ДТП девушка получила серьезную травму головы из-за чего впала в кому.