Наташа Хенстридж родилась 15 августа 1974 года в городе Спрингдэйл (Канада). Выросла в семье нефтяника, который поселил свою семью в вагончик в Форт-Макмюррее провинции Альберта. Девочка росла красивой и смышлёной.

Высокая и стройная девушка (178 см) явно тяготилась своим окружением и неудивительно, что в четырнадцать лет Наташа покидает отчий дом и бросает учёбу, чтобы испытать судьбу в карьере фотомодели. Перебирается в Париж, а затем Нью-Йорк, и в течение пяти лет работает фотомоделью.

В 15 лет её портрет красуется на обложке французского издания «Cosmopolitain». За годы участия в модельном бизнесе рекламировала такие бренды как «Lady Stetson», «Old Spice».

В 21 год вышла замуж за актёра Дэмиена Чапа, но брак их не продержался и полугода. В настоящее время в гражданском браке с другим актёром — Лиамом Уэйтом, с которым вместе воспитывает двоих сыновей.