Эммануэль Вожье родилась 23 июня 1976 года в Ванкувере, в франкоязычной семье.

Училась Эммануэль в школе для девочек Крофтон, а также в течение двух лет посещала старшую школу Маги. Во время обучения в последней Эммануэль начала подрабатывать моделью. Неоднократно выигрывала локальные конкурсы красоты.

В 1995 году, практически сразу после окончания школы, Эммануэль получила эпизодическую роль в телефильме «Разделённая семья». В том же году Вожье досталась небольшая роль в одном из эпизодов сериала «Горец».

В 1996 году Эммануэль появилась в 9 эпизодах сериала «Мэдисон», а также снялась в трех телефильмах – «Домашняя песня», «Лабиринт сознания» и «Горбун из Нотр-Дама». В последнем Эммануэль досталась главная роль – Эсмеральды.

После нескольких эпизодических ролей в сериалах в 1997 году, актрисе досталась второстепенная роль в фантастическом кинофильме «Истерия», который вышел в том же году.

В 1999 году актриса вновь появилась на киноэкранах, Эммануэль исполнила главные роли в фильмах ужасов «Страх Хеллоуин» и «Оборотень», а в 2000 году с ее участием вышли две драмы – «Подростки из прибрежного городка» и «Мои 5 жён».

В 2001 году Эммануэль снялась в телекартине «Ларго Винч: Наследник», а также в нескольких киноработах, среди которых «Неожиданно голая» и «Возвращение Джека потрошителя».

В 2002 году Вожье досталась второстепенная роль в мелодраме «40 дней и 40 ночей», с Джошом Хартнеттом в главной роли.

В том же 2002 году актриса появилась в одном из эпизодов сериала «Зачарованные», а также приступила к исполнению роли доктора Хелены Брайс в сериале «Тайны Смолвиля», которую периодически исполняла в течение двух сезонов.

В 2003 году Эммануэль снялась в небольшой роли в кинофильме «Подержанные львы», главные роли в которой исполнили Майкл Кейн и Роберт Дювалл.

В 2004-2005 годах Вожье исполняла роль Ники в сериале «Холм одного дерева».

В том же 2005 году актриса впервые появилась в роли Мии в сериале «Два с половиной человека», с которой периодически возвращалась на протяжении всех последующих сезонов сериала. Также в 2005 году ее можно было увидеть в фильмах «Пила 2», «Дом мертвых 2» и «Цербер».

В 2006 году Эммануэль приступила к исполнению роли детектива Джессики Энджел в сериале «C.S.I.: Место преступления Нью-Йорк», с которой до 2009 года появлялась на телеэкранах.

В том же 2006 году заняла 31 место в списке «Maxim Hot 100 List».

В 2007 году Вожье снялась в четвертой части «Пилы», и появилась в совершенно провальных картинах «Блондинка и блондинка» и «Фар Край». Также ей досталась роль в одном из эпизодов сериала «Сверхъестественное».

Затем актриса появилась в кинофильмах «Кадиллак» Долана» (2009), «Обратная сторона» (2009), «Истерия» (2010), и телесериалах «Живая мишень» (2010) и «Тайные связи» (2010 – 2011).

В том же 2010 году Вожье приступила к исполнению роли Эбони Флоретт Маркус «Морриган» в канадском сериале «Зов крови».

В 2011 году актриса снялась в телефильме «Гора-убийца», а в 2012 году – в «Похищенный ребёнок» и «Рождественская история», который вышли также на телевидении.

В 2013 году Эммануэль исполнила главную роль в боевику «Обман», в котором также снялся Кьюба Гудинг мл.

В 2014 году ей досталась второстепенная роль в комедии «Подростковая похоть», а в 2015 году с Вожье в главной роли вышел триллер «Падчерица».