Джудит Лора Эванс родилась 20 июля 1975 года в Детройте, штат Мичиган, а выросла в местечке Ливония. Её отец был инженером, а мать – администратором больницы. Джуди училась в школе имени Уинстона Черчилля и была, по её собственным словам, «гадким утёнком». Почти 10 лет она занималась балетом, а после получения аттестата продолжила обучение на престижнейших театральных курсах в университете DePaul.

Свою первую роль Джуди получила всего через три дня после окончания вуза в 1997 году. Вскоре она приступила к съёмкам, а спустя год на экраны вышла комедия Дуга Эллинга «Поцелуй понарошку» (1998). Главные роли в этом фильме исполнили Дэвид Швиммер, Джейсон Ли и Мили Авитал, а Джули досталась второстепенная героиня по имени Андреа.

Комедия «Поцелуй понарошку» стала для Грир билетом в Голливуд в прямом смысле. Актриса поехала на премьеру ленты в Лос-Анджелес, прихватив любимую собаку, и осталась там на долгие годы.

В Калифорнии предложения стали поступать довольно часто. В 1999 году Джуди сыграла одну из ключевых героинь в криминальной комедии Даррена Стейна «Королевы убийства» и несколько небольших ролей в других фильмах. Она засветилась в начальных кадрах ленты «Три короля» (1999) с Джорджем Клуни и появилась в картине «Отчаянные красотки» (1999), где её партнёршами по съёмочной площадке стали Клаудиа Шиффер и Кристин Тейлор.

За пару лет актриса появилась в десятке картин. В основном ей доставались небольшие, но яркие и запоминающиеся роли. В оскароносном фильме «Адаптация» (2002) Джуди сыграла официантку, в которую влюбляется главный герой в исполнении Чарли Кауфмана. Она также появилась в лентах «Свадебный переполох» (2001) и «Чего хотят женщины» (2000).

Режиссёры и продюсеры были довольны молодой актрисой, и Джуди всё чаще получала приглашения на небольшие, но приковывающие к себе внимание роли.

Помимо работы в кино Грир регулярно появлялась на телевидении. Она снималась в сериалах «C.S.I.: Майами» (2002-…), «Меня зовут Эрл» (2005-2009) и «Как я встретил вашу маму» (2005-…).

К этому моменту сложилось амплуа актрисы «подруга главного героя/героини» при звёздах первой величины. Очень многие её успешные роли уходят корнями в школьный образ «гадкого утёнка».

Грир снималась не только в комедиях. В 2004 году на экраны вышел мистический триллер «Таинственный лес», где актриса исполнила небольшую роль, а спустя год она появилась в фильме ужасов Уэса Крейвена «Оборотни» (2005). В 2008 году Джуди играла главную роль в сериале «Miss Guided». По словам актрисы, она всегда мечтала исполнять главную роль в телевизионном проекте, который смотрят миллионы зрителей.

В 2010 году на экраны вышли две картины, в которых Джуди Грир сыграла ключевые роли - «Барри Мундэй» с Патриком Уилсоном и «Потомки» с Джорджем Клуни.

В 2011 году Джуди снялась в картинах «Ключевая фигура», «Криминальная фишка от Генри», «Потомки» и «Джефф, живущий дома», а также сыграла роль Конни Грабовски в сериале «Безумная любовь».

В 2012 году она сыграла небольшую роль в фильме «Мужчина нарасхват», главную роль в котором исполнил Джерард Батлер.

17 сентября 2011 года Джуди Грир вышла замуж за продюсера Дина Джонсона.