Губeрт Oппeрмaн рoдился 29 мaя 1904 гoдa в нeбoльшoм гoрoдкe Рoчeстeр штaтa Виктoрия.

В 1921 году он принял участие в местных велосипедных гонках, где занял третье место и был награжден велосипедом от компании Malvern Star (которая расположена в одноименном районе Малверн в Мельбурне и действует до сих пор).

В апреле 1928 году Губерт принял участие в самой престижной велогонке мира «Тур де Франс» длительностью в 21 день. Самый короткий этап гонки составлял 119 километров, а самый длинный — 387 километров. В итоговой таблице Губерт Опперман занял лишь 18 место. В 1931 году он вновь решил покорить «Тур де Франс», но занял теперь только 12 место.

В 1928 году на 500-метровом стадионе в Париже Губерт выиграл суточный парный веломарафон Bol d'Or, несмотря на происки конкурентов. Они испортили оба его велосипеда и Опперман вынужден был прибегнуть к тяжелому велосипеду своего переводчика, неприспособленному для гонок. Семнадцать часов Опперман ехал на этом велосипеде и, будучи позади лидера на 17 кругов, в течение 10 часов он переместился на второе место, а вскоре и вырвался вперед, опередив ближайшего конкурента на 30 минут. 50-тысячный стадион ревел от восторга и скандировал: «Allez Oppy»!

В 1928 году Опперман женился на Мэвис Крейг, которая родила ему сына и дочь.

После неудачи в «Тур де Франс» в 1931 году, Опперман решил принять участие в гонке «Париж-Брест-Париж»- самой длиной велогонке того времени. Он покорил трассу длиной в 1166 километров за 49 часов 23 минуты и считал это время самым лучшим своим достижением.

В 1934 году Опперман за 14 дней побил 5 рекордов Великобритании.

В следующем году Опперман проехал 743 км в 24-часовой гонке, установив тем самым ее рекорд. Он также побил рекорд трассы «Лондон-Баф-Лондон», преодолев ее за 10 часов и 14 минут.

В 1940 году в Сиднее Губерт Опперман установил свой юбилейный сотый рекорд в 24-часовой велогонке. Некоторые рекорды Губерта оставались не побитыми еще несколько десятков лет.

Велосипедная карьера Губерта завершилась в начале Второй мировой войны с его уходом на службу в ВВС Австралии. По окончании войны, в 1947 году, он принял участие в нескольких гонках, а затем завершил свои спортивные выступления.

В 1949 году Опперман избирается в Парламент Австралии, где и проработал в течение 17 лет.

В 1953 году Губерт Опперман награждается Орденом Британской империи.

Последние годы жизни Губерт провел в доме престарелых мельбурнского района Knox. В честь Губерта в Мельбурне названы ряд улиц и велотреков, здесь также проводится семейный велофестиваль «The Oppy Family Fun Ride».

Губерт Опперман умер 18 апреля 1996 года в 91 год.