Грэй Дэймон родился 24 сентября 1987 года в Калифорнии, США.

Грэй Дэймон появился в сериале «Беверли-Хиллз 90210: Новое поколение», затем получил роль второго плана в телесериал «Lincoln Heights». Также он снялся в вышедшем на ТВ фильме «The Odds» в роли Зака Клейна, сериалах «Университет» и «10 причин моей ненависти».

В 2010 году карьера Дэймона стремительно пошла вверх: он исполнил главные роли в таких проектах как «The Devil Within» (Джон), «Только правда» (Тодд Энглер) и хитовом вампирском сериале «Настоящая кровь».

В том же году Грэй Дэймон с энтузиазмом исполнил роль плохого парня Гастингса Ракла в сериале канала NBC «Огни ночной пятницы».