Гарик Харламов родился в Москве 28 февраля 1980 года. После развода родителей, Игорь уехал с отцом в США. Жили в Чикаго, где мальчик учился в школе-театре «Харендт».

В 17 лет Гарик вернулся в Москву. Учился по специальности «Управление персоналом» в Государственном университете управления.

Гарик Харламов был фронтменом московских команд КВН «Незолотая молодёжь» и «Сборная Москвы «МАМИ», работал ведущим на канале Муз-ТВ, вел реалити-шоу канала ТНТ «Офис». Огромную известность получил в качестве резидента комедийного шоу на ТНТ «Comedy Club», в котором выступал до сентября 2009 года в дуэте с Тимуром «Каштаном» Батрутдиновым. В 2011 году он вернулся в программу «Comedy Club», также выступая в дуэте с Батрудиновым.

Одновременно с участием в «Comedy Club» Гарик Харламов принял участие в создании художественных комедийных фильмов «Самый лучший фильм» (2008) и «Самый лучший фильм 2» (2009), в которых также снимался как актер. До этого появлялся на телевидении в небольших ролях в сериалах «Не родись красивой», «Счастливы вместе», «Клуб и других» и в некоторых фильмах.

В 2008 году Гарик Харламов участвовал с Настей Каменских в передаче «Две звезды». Год спустя он на некоторое время пропал с телевизионных экранов, изредка появляясь в комедийных проектах. Харламов готовил новый проект, с которым намеревался вернуться в национальный эфир.

В 2010 году он появился вновь, на этот раз на канале НТВ в новом юмористическом проекте «Бульдог-шоу», которое спустя месяц закончилось из-за съёмок комедии «Самый лучший фильм 3-ДЭ». С начала 2012 года ведет проект «ХБТВ» («Харламов и Батрутдинов ТВ»).

В 2010 году после 2 лет перерыва Гарик Харламов вновь выступил в сборной России в КВНе на Открытом Кубке КВН СНГ, до этого принимал участие в 2008 году в сборной Москвы в спецпроекте КВН.

В 2012 году сыграл роль Гоши в фильме «С новым годом, мамы!».