Саманта Фокс родилась 15 апреля 1966 года в Лондоне в семье рыночных торговцев Патрика Джона Фокса и Кэрол Энн Фокс. Кроме нее в семье выросла младшая дочь Ванесса. Также у Саманты есть единородная сестра Фредерика от второго брака отца.

В возрасте пяти лет начала заниматься в школе актёрского мастерства Анны Шер в Айлингтоне.

Училась Саманта в школе имени сэра Томаса Мора, где принимала активное участие в театральных постановках.

С 11 лет Фокс начала заниматься в театре Джуди Денч в Крауч-Энде.

В 14 лет Саманта Фокс стала вокалисткой собственной группы.

В начале 1983 года Кэрол Фокс сделала несколько фотографий своей дочери и отправила их в газету The People, проводившую конкурс начинающих моделей «Face and Shape of 1983». Фотографии понравились жюри и были опубликованы. Вскоре Саманту пригласили на пробы для Третьей страницы известной британской газеты The Sun. Родители разрешили ей позировать топлес, и во вторник 22 февраля 1983 года её фотографии вышли в свет.

С 1984 по 1986 год Саманта регулярно снималась для британских газет и мужских журналов.

В том же 1986 году Фокс выпустила свой дебютный сингл под названием «Touch Me», который имел большой успех не только в Британии, но и в США и Канаде.

В том же 1986 году Саманта выпустила свой дебютный альбом под названием «Sam’s Collection».

В 1987 году вышел второй альбом под названием «The Megamix Album», а за ним в 1988 году вышел и третий альбом «I Wanna Have Some Fun».

Её хиты «Naughty Girls» (1987) и «I Wanna Have Some Fun» (1988) достигли высоких мест в чартах Британии, США, Канады и Австралии.

После трёхлетнего перерыва (в 1991 году) Саманта выпустила свой четвёртый альбом «Just One Night». Он представляет собой переработку предыдущего с использованием элементов хип-хопа, а также треки в стиле поп-рока; пользовался особым успехом в Канаде.

В 1995 году Саманта попыталась вернуть былую популярность, участвуя в конкурсе «Song for Europe», британском отборочном соревновании на Евровидение. Она, как вокалистка группы «Sox», исполнила песню «Go for the Heart», но заняла лишь 4-е место в голосовании.

В том же 1995 году она вернулась на Третью страницу газеты The Sun, но лишь на время её 25-летнего юбилея. После восторженных отзывов читателей она появлялась в рубрике каждый день юбилейной недели, причём последняя — пятничная — фотография была оформлена в виде постера формата А3.

Публикация её фотографий в Индии принесла Саманте такую популярность, что в 1995 году её пригласили в болливудский фильм «Rock Dancer». Фокс также снималась в фильмах «It’s Been Real» (1997) и «Матч» (1999).

В 1996 году она снялась для октябрьского выпуска журнала Playboy. Это были её последние фотографии в обнажённом виде.

В 1997 году она выпустила новый альбом 21st Century Fox с песнями в стилях Eurodance и Hi-NRG.

В 1998 году Саманта Фокс объединилась с DJ Milano для работы над клубным треком «Santa Maria», который занял место в первой десятке британских хитов, а в Австрии стал первым. В 2004 году, после заметного перерыва, она выпустила ремейк «Touch Me» вместе с шведским исполнителем Gunther. Песню тепло приняли поклонники клубной музыки во всём мире.

В ноябре 2005 года Фокс выпустила свой последний альбом, Angel with an Attitude, над которым работала в сотрудничестве с продюсером Джо Барукко.

В конце августа-начале сентября 2007 года Фокс предприняла турне по Австралии в рамках проекта the Countdown Spectacular 2, выступая с песнями «Do Ya Do Ya (Wanna Please Me)» и Touch Me (I Want Your Body).

24 августа 2008 года Саманта выступила на концерте звёзд 80-х вместе с Ким Уайлд, Сабриной, Сандрой, Modern Talking и другими.

В 2008 году Фокс пригласили принять участие в кастинге шоу Eastenders, но она отказалась, мотивируя это своей незаинтересованностью.

В 2010 году Саманта вместе с DJ-дуэтом 4 Strings выпустила трек «Forever».

В 2012 году Фокс повторно выпустила все свои музыкальные альбомы на 2 CD, куда вошли также неизданные бонус-треки и ремиксы всех синглов.