Мария Эдуардовна Ситтель родилась 9 ноября 1975 года в г. Пензе, в семье Эдуарда Анатольевича (занятого в типографском бизнесе) и Ларисы Павловны Ситтель (домохозяйки).

Мария окончила Всероссийский заочный финансово-экономический институт по специальности «финансы и кредит», однако, по её собственному признанию, является в некоторой степени и биологом, и медиком, и банкиром.

С 1997 года – ведущая и корреспондент новостей пензенской ТРК "Наш дом".

В 1998 году перешла на пензенский телеканал "Экспресс", где была ведущей и корреспондентом новостей.

С 1999 года – корреспондент и ведущая новостей пензенской ГТРК. С сентября 2001 года – ведущая дневных выпусков программы "Вести" Российского телевидения, а с 2010 Марию можно наблюдать на телеэкране по вечерам, в 20:00.

В 2002 году Мария принимала участие в шоу «Форт Буаяр» в команде канала «Россия» вместе с Марией Симонян, Андреем Лысенковым, Эрнестом Мацкявичус и Дмитрием Губерниевым.

В 2004 году Ситтель второй приняла участие в шоу, на этот раз она была капитаном команды.

В 2005 году Мария сыграла свою первую роль в сериале «Богиня прайм-тайма» по сюжету романа Татьяны Устиновой. Персонаж Марии сталкивается с главной героиней сериала и ее начальником в коридоре телецентра «Останкино». Марии необходимо было произнести всего пять реплик, с соответствующими эмоциями. Ситтель считает, что ее роль была очень маленькой, но она полностью перевернула ее жизнь.

В том же 2005 году Марию Ситтель наградили премией «ТЭФИ» в номинации «Лучшая ведущая информационной программы».

В 2006 году Мария Ситтель с партнёром Владиславом Бородиновым приняла участие в конкурсе «Танцы со звёздами» (телеканал Россия, первый сезон программы). Пара заняла первое место, что дало право участия на следующий год в конкурсе Танцевальное Евровидение 2007 (также первый сезон конкурса). На Танцевальном Евровидении пара заняла седьмое место.

В 2006 году она вместе со своими коллегами по телепрограмме «Время» первого канала, ездила в резиденцию Путина «Бочаров ручей». Вместе с Дмитрием Губерниевым была ведущей церемонии вручения престижной премии «ТЭФИ» в номинации «Лица».

В 2007 году Мария открывала первую часть фестиваля отечественной анимации «Мультяшко».

Кроме того, в том же 2007 году она была награждена орденом «Дружбы» по указу президента Владимира Путина.

В сентября 2009 стала ведущей программы "Специальный корреспондент" на телеканале "Россия".

Имеет младшую сестру Анну, которая также работает на телевидении и ведёт программу «Вести-Пенза».

Воспитывает дочь Дашу (род. 1996) и сына Ивана (13 марта 2010 года). Утром 16 февраля 2012 года Мария Эдуардовна Ситтель родила сына Савву.