Джейсон Майкл Стэтхэм родился 12 сентября 1967 года в Ширбруке, Великобритания. Его отец, Барри, был певцом, а мать, Айлин – танцовщицей. Джейсон был вторым сыном в семье Стэтхэмов.

Вырос Джейсон в городе Грейт-Ярмут вместе с футболистом и актером Винни Джонсом, с которым он позже также неоднократно снимался в кино.

С 1978 по 1983 год, учась в средней школе Грейт-Ярмута, Джейсон занимался футболом, а также прыжками в воду. Кроме того, Джейсона также увлекался боксом.

В 1988 году Стэтхэм вошел в сборную Англии по прыжкам в воду, на Олимпийских играх в Сеуле.

В 1992 году Джейсон занял 12-е место на Чемпионате мира по прыжкам в воду.

В конце 90-х годов Джейсона пригласили в качестве модели в компанию «French Connection», которая занималась производством одежды. Тогда же Джейсон начал заниматься сбытом краденных и фальшивых товаров.

В 1998 году Джейсон получил роль в фильме Гая Ричи «Карты, деньги, два ствола», в котором он сыграл авантюриста по кличке Бекон.

В 2000 году Стэтхэм сыграл главную роль во втором фильме Гая Ричи «Большой куш», в котором он сыграл вместе с Брэдом Питтом, Бенисио Дель Торо и Стивеном Грэмом.

Затем он получил роли в фильмах «Сделай погромче» (2000), «Призраки Марса» (2001) и «Противостояние» (2001). Фильмы не имели большого успеха в прокате, но они позволили Джейсону набраться опыта в актерской профессии.

В том же 2001 году Джейсон получил роль в фильме «Костолом», в котором главную роль сыграл его друг Винни Джонс.

В 2002 году Джейсон получил главную роль в фильме «Перевозчик», которая сделала Джейсона известным на весь мир.

В 2003 году Стэтхэм вместе с Марком Уолбергом, Шарлиз Терон и Эдвардом Нортоном снялся в фильме «Ограбление по-итальянски».

В 2004 году с участием Джейсона вышло две картины «Соучастник» и «Сотовый».

В 2005 году вышло продолжение картины «Перевозчик», которое имело немного меньший успех, чем первая часть, но все равно была хорошо встречена зрителем.

В том же 2005 году Стэтхэм снялся в других фильмах «Лондон», «Револьвер» и «Хаос».

В 2006 году он сыграл роль Чева Челиоса в фильме «Адреналин», в котором его партнершей по съемочной площадке была актриса Эми Смарт.

В 2008 году Джейсон исполнил главные роли в фильмах «Ограбление на Бейкер-Стрит», «Смертельная гонка», а также в третьей части «Перевозчика».

В 2010 году Стэтхэм снялся в картинах «13», «Неудержимые» и «Механик», а в 2011 году – в фильмах «Без компромиссов» и «Профессионал».

В 2012 году вышли картины «Защитник» и «Неудержимые 2», в которых Джейсон исполнил главные роли.

В 2013 году с участием Джейсона вышли картины «Паркер» и «Эффект колибри», которые не получили огромного успеха в прокате и получили неоднозначные оценки кинокритиков.

В 2014 году Джейсон появился в картинах «Неудержимые 3» и «Шальная карта». В том же году Джейсон Стэтхэм приступил к съемкам в боевике «Форсаж 7» (2015).