Эллисон Гарвард родилась в городе Хьюстон (Техас) 8 января 1988 года. Позже Эллисон переехала учиться в колледж в Новый Орлеан, где проживает и сейчас. В 2007 году Эллисон Гарвард сделала иллюстрации для книги Лизы Кузнецовой «История, рассказанная ночью».

Эллисон прошла кастинг в популярное шоу «Топ-модель по-американски». Она удивила, жури конкурса рассказом, что ей нравится кровь, гемофилия и она с интересом относится к кровотечениям из носа. Однако, не смотря на странные интересы, девушка прошла кастинг и вошла в тридцатку участниц, борющихся за контракт с известным косметическим брендом «CoverGirl cosmetics». Четыре раза глава жури Тайра Бэнкс, ставила Эллисон на первые места рейтинга, и два раза девушка попадала в список претенденток на уход из шоу. Но ей удавалось избежать удаления.

В финальной серии Эллисон Гарвард хорошо проявила себя в рекламной съемке «CoverGirl» и значительно лучше стала двигаться на подиуме. Однако, не смотря на явный прогресс Эллисон, шоу «Топ-модель по-американски» выиграла Тейона Андерсон.

Эллисон Гарвард заключила контракт с модельным агентством «Nous Models Management». После шоу работала в качестве модели для интернет-магазина karmaloop.com.

В сентябре 2011 года стартовал 17 сезон шоу «Топ-модель по-американски: Только Звёзды», в котором Эллисон приняла участие и вновь заняла второе место, уступив в финале победу Лизе Д'Амато.