Рики-Ли Колтер родилась 10 ноября 1985 года в Новой Зеландии.

В 2004 году она заняла седьмое место во втором сезоне шоу "Australian Idol". Впоследствии она подписала контракт со звукозаписывающей компанией Shock Records.

В 2005 году Рики-Ли Колтер выпустила свой дебютный альбом, две песни из которого, "Hell No!" и "Sunshine" получили золото Австралийской Ассоциации звукозаписывающей индустрии (ARIA).

5 сентября 2007 года, Coulter вышла замуж за своего давнего бойфренда, Джейми Бэббингтона на тайной церемонии в Голд-Кост.

Однако, после года совместной жизни, в октябре 2008 года, их брак распался.

С 2009 года Рики-Ли встречается со своим личным тренером Ричардом Харрисоном.