Джои Кинг родилась 30 июля 1999 года в городе Сими Вэлли, штат Калифорния. Джои начала сниматься в рекламе, когда ей было четыре года.

В возрасте шести лет, Джо начали приглашать на телевидение, она снималась в таких телесериалах «C.S.I. Место преступления», «Красавцы» «Медиум».

Кроме того, она очень хорошо справилась с озвучиванием анимационных фильмов «Хортон» и «Ледниковый период: Эра динозавров».

Джои Кинг очень любит играть в театре. На ее счету уже несколько серьезных ролей в театральных постановках. Ее крупнейшей ролью на сегодняшний день есть главная роль в фильме «Рамона и Бизус» (2010), совместно с Селеной Гомес. За эту работу в 2011 году Джои получила премию Young Artist Award.

В 2011 году на экраны вышел фильм «Битва – Лос-Анджелес», в котором Кинг снималась вместе с Мишель Родригес и Лукасом Тиллом.