Родился 8 ноября 1972 года в городе Йошкар-Ола, Россия. Профильное образование он получил в Технологическом колледже по специальности модельер-конструктор. Впоследствии, модельер участвовал во множестве конкурсов моды и становился их победителем в Витебске, Харькове, Одессе, Минске, Сочи. В 1998 году, Иван окончил Белорусскую государственную академию искусств по специальности художник-модельер.

В 2003 году Айплатов стал участником Международной выставки моды в городе Брно, Чешская Республика. В этом же году модельер впервые показал свою коллекцию на “Russian Fashion Week”.

В 2004 году Иван Айплатов создал костюмы для белорусских участников конкурса “Евровидение”.

Модельер постоянно сотрудничает со знаменитыми творческими людьми и создает костюмы для телепередач и различных постановок. Например, Иван создавал костюмы для ведущих Белорусского телевидения, групп “Лепри-консы”, “Ляпис Трубецкой” и “Монтана”, серию костюмов для постановки пьесы “Чудаки”, а также для шоу Сергея Зверева на фестивале парикмахерского искусства “Trend Vision” (Германия).

В 2006 году Иван Айплатов совместно с Вадимом Галыгиным (Comedy Club) разработал коллекцию молодежной одежды. Она была представлена на Неделе моды в Москве.

Иван Айплатов часто создает эпатажные коллекции, которые, при этом, очень удобны, функциональны и привлекательны. Он не боится экспериментировать и ориентируется на потребителей схожих по духу. Некоторые модели от Айплатова выделяются броскими принтами: “King of porno”, “Odessa Mutter” или “Deribas”. В результате, за модельером уже закрепилась слава бунтаря от моды, который делает то, что ему хочется.