Вероника Земанова родилась 14 апреля 1975 года, в небольшом городке на юге Чехословакии.

После окончания школы в 1989 году Вероника поступает в гимназию. В то время она интересовалась биологией и искусством и хотела стать биологом. После окончания гимназии она в течение трёх лет учится в школе фотографии. В это время ей приходится подрабатывать официанткой и продавщицей, прежде чем она смогла открыть собственную фотостудию. Однако в 1997 году, ещё до того, как она смогла расплатиться с кредитом, её оборудование было украдено, и Вероника вынуждена была потерять самостоятельность. Некоторое время она работала ассистентом фотографа, а затем сама сделалась фотомоделью.

Вскоре после этого в Риме она встретила фотографа, который опубликовал её первую веб-страницу, где Вероника появляется под псевдонимом Ева. Хотя его права на публикацию фотографий в веб оспариваются (Вероника якобы не давала такого разрешения), это во многом способствовало росту популярности Вероники и появлению её фотографий в самых известных журналах, таких как Hustler, Perfect 10, Playboy, Penthouse. Во всех следующих публикациях она появляется под своим настоящим именем.

В отличие от многих других моделей, Вероника не хотела делать пластических операций, так же как сниматься в компании с мужчинами. Возможно, это в некоторой степени способствовало её популярности. Однако в 2001 году она всё же вынуждена была сделать операцию по увеличению объёма груди, так как в это время потеряла в весе.

Помимо карьеры фотомодели, в 2002 году Вероника в качестве певицы выпустила сингл «The Model», в котором исполняет одноименную песню легендарной немецкой группы Kraftwerk. Коммерческого успеха сингл не имел.

12 ноября 2003 года Вероника выходит замуж, а в начале 2004 года покидает эротический бизнес. Однако, согласно заявлениям её менеджера, она может участвовать в показах моды, рекламе и фильмах.