Ирина Борисюк родилась 30 декабря 1977 года в Тернополе.

Училась Борисюк в Тернопольском музыкальном училище на специальности вокал, а затем окончила Киевский национальный университет культуры и искусств по специальности диктор-ведущий.

После окончания учебы, Ирина начала работать преподавателем в музыкальной школе №2 города Тернополя, а по вечерам подрабатывала певицей в ресторанах города.

В 2010 году Ирина принимала участие в вокальном шоу телеканала СТБ "Х-фактор", в котором дошла до полуфинала.

В 2011 году стала ведущей проекта «Танцы со звездами», а также проекта «Фермер ищет жену».

Ирина Борисюк не замужем, воспитывает дочь Ринату.