Родился 4 сентября 1949 года в Одессе. В 1972 году окончил Киевский технологический институт пищевой промышленности по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" (квалификация - инженер-механик).

1972-1974 гг. - старший инженер конторы техснабжения Главплодвинпрома УССР.

1974-1975 гг. - мастер РСУ-1 треста "Укрремстройматериалы" (Харьков).

1975-1988 гг. - прораб, начальник снабжения, замначальника РСУ-3, главный инженер, начальник управления производственно-технологической комплектации треста "Киевжилремстроймонтаж" Киевского горжилуправления.

1988-1991 гг. - главный инженер, начальник управления производственно-технологической комплектации - заместитель начальника Производственного жилищно-ремонтного объединения Киевского горисполкома.

1991-1993 гг. - генеральный директор СП "Динамо-Атлантик", начальник управления комплектации Киевского горисполкома.

1993-1998 гг. - президент Украинского промышленно-финансового концерна "Славутич", президент ЗАО "Футбольный клуб "Динамо" (Киев) (в 1998-2002 гг. - почетный президент).

1996-2000 гг. - президент Профессиональной футбольной лиги Украины, вице-президент Федерации футбола Украины (ФФУ). В 2000-м избран на пост президента ФФУ, в 2002-м - переизбран на второй срок.

1998-2006 гг. - дважды народный депутат Украины (III и IV созывов), член фракции СДПУ(о). Долгое время Г.Суркис входил в руководящие органы партии, давний бизнес-компаньон и политический соратник бывшего лидера СДПУ(о) Виктора Медведчука.

В 2006-м неудачно баллотировался в парламентарии по избирательному списку "Оппозиционного блока "НЕ ТАК!" (под номером 6). С тех пор, по крайней мере, на публике старается дистанцироваться от политики.

В 2007 году Г.Суркис переизбран на пост президента ФФУ на третий срок (до 2012-го).

Во многом благодаря усилиям Г.Суркиса в 2007 году УЕФА принял решение о проведении Чемпионата Европы по футболу 2012 года в Украине и Польше.

Регалии. Член Национального олимпийского комитета Украины (с 1998 года), вице-президент НОК (с 2006-го). Член Комитета национальных ассоциаций ФИФА (с 2000-го). Председатель Комитета футзала и пляжного футбола (с 2007-го). Член исполкома УЕФА (с 2004-го). Возглавляет Совет стратегического развития профессионального футбола.

Полный кавалер ордена "За заслуги" (III (1996), II (1999) и I (2004) степеней). Награжден орденом Ярослава Мудрого V степени. Кавалер Почетной награды Республики Италия "Орден Командора".

Обладатель первой независимой украинской премии "Прометей-престиж" и титула "Человек года" в 1996-1999 гг.

Семья. Отец Михаил Давыдович (1919 г.р., врач), мать Римма Яковлевна (1926 г.р.). Младший брат Игорь Суркис (1958 г.р.) - президент ФК "Динамо" (Киев).

Первая супруга Татьяна (1957 г.р.) - экономист. Вторая жена Екатерина - мастер спорта по плаванию. У Г.Суркиса двое детей - дочь Светлана (1972 г.р., преподаватель) и сын (2006 г.р.).

Состояние. В феврале 2008 года журнал "Фокус" оценил совокупное состояние братьев Суркисов в $915 млн., поставив их на 26-место списка самых богатых украинцев. При этом издание отметило, что эти деятели отечественного футбола, кроме ФК "Динамо", в той или иной степени владеют промышленно-финансовым концерном "Славутич", телерадиокомпанией "ТЕТ", ЗАО "Киев-Код", инвестфондами "Джерело", "Добробут" и "Надежда", контролируют страховую компанию "Алькона" и т.д.

В июне 2008-го издание "Корреспондент" в своем ТОП-50 украинских толстосумов поставило И.Суркиса с состоянием $309 млн. на 49-е место. Старшему же брату в этом рейтинге места не нашлось.