Делиев Георгий Викторович родился 1 января 1960 года в городе Херсоне в семье учителей.

С 1977 г. по 1982 г. учился в Одесском инженерно-строительном институте на архитектурном факультете. На протяжении студенческих лет активно занимался пантомимой и клоунадой.

В 1982-1984 гг. работал архитектором в г. Пятигорске, затем в Кишиневе, где параллельно открыл театры-студии пантомимы.

В 1984 г. работал в Ленинградском театре под руководством Вячеслава Полунина "Лицедеи". В том же году принят в ансамбль пантомимы и клоунады "Маски" при Одесской филармонии. Ныне комик-труппа "Маски" -- самостоятельная компания, где и работает по настоящее время художественным руководителем, режиссером, актером, автором.

С 1986 г. по 1989 г. учился в Государственном институте театрального искусства на факультете режиссуры эстрады.

В период с 1992 по сегодняшний день снял около 80 сложно-постановочных телевизионных фильмов комедийного сериала "Маски-шоу" (режиссер-постановщик, автор сценария и исполнитель главных ролей).

В 1990 году снял полнометражный художественный фильм "Семь дней с русской красавицей" (режиссер-постановщик, автор сценария и исполнитель главной роли).

Снимался в фильмах Киры Муратовой "Второстепенные люди", "Чеховские мотивы", "Настройщик" (главная роль). Роль Остапа Бендера в художественном фильме Ульрике Оттингер "12 стульев" (Германия) и многих других.

Экс-депутат городского совета в комиссии по культуре, просвещению, по делам молодежи и спорту.

Лауреат Всесоюзного конкурса артистов эстрады, лауреат и дипломант многих международных конкурсов театра, циркового искусства, телевизионных фестивалей и конкурсов. Заслуженный артист Украины. Член союза театральных деятелей, Член союза кинематографистов Украины.

В августе 2005 г. Решением Президиума Международной академии Трюка за большие заслуги в деле процветания славных традиций культуры и искусства, за выдающийся вклад в развитие кинематографии и популяризацию трюкового искусства и кино Георгию Делиеву присвоили звание Академика Международной Академии трюка.

Премия кинофестиваля "Стожары-2005" - за лучшую мужскую роль в фильме "Настройщик".

В 2011 году принял участие в шоу «Звезда + Звезда-2» в паре с Ольгой Поляковой.