Джейми Кинг родилась 23 апреля 1979 года в городе Омаха, штат Небраска. Была названа в честь персонажа Джейми Соммерс из телевизионного шоу 70-х годов «Бионическая женщина».

Когда Джейми в 14 лет начала посещать школу моделей, то она взяла сценическое имя, Джеймс. Кинг посчастливилось, и в 15 лет девушка уже работала на бренды Vogue, Mademoiselle, Allure, Seventeen. Еще через год - появилась на обложках журналов Glamour, Harper's Bazaar, Elle. И вскоре Кинг окончательно переехала в Нью-Йорк, чтобы продолжать свою профессиональную карьеру модели. Участвовала Кинг и в модных показах таких компаний, как «Шанель» и «Диор».

Поддавшись давлению модельного бизнеса, Кинг подсела на наркотики, и постоянно употребляла их до той поры, пока ее бойфренд-фотограф Дэвид Сорренти скончался от передозировки героина в 1997 году.

Кинг начала свою вторую карьеру на большом экране с небольших ролей в таких фильмах, как «Четыре лика Бога», «Чуваки», «Кокаин» и «Перл-Харбор» (все 2001).

После были такие известные фильмаы как «Город грехов» (2005), «Оптом дешевле» (2005), «Путешественник» (2006), «Ожидание» (2007), «Фанаты» (2008), «Мой кровавый Валентин 3-D» (2009) и другие.

В 2010 году актриса сыграла главную роль в продолжении фильма «Город грехов 2».

Кстати, на теле у модели есть шесть татуировок и пирсинг.